HACCP – Σύστημα Αυτοελέγχου
Η Bioapolimantiki παρέχει πλήρη υποστήριξη , ειδικά για τα νέα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι αρμόδιες αρχές ζητούν εξ αρχής την ύπαρξη μεθόδου αυτοελέγχου, για την οποία ο υπεύθυνος έχει υπογράψει στα προαπαιτούμενα ότι την τηρεί.
Τι επιβάλλει ο νέος νόμος
Όπως θα γνωρίζετε έχει δημοσιευθεί και ισχύει, από 8-10-2012, η Υγειονομική Διάταξη Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967 – (ΦΕΚ 2718/Τ.Β)
Σύμφωνα με την Διάταξη και την Κοινοτική Νομοθεσία όλα τα καταστήματα Υγειονομικού ενδιαφεροντος, θα πρέπει να οργανώσουν σύστημα αυτοελέγχου (HACCP).
Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων υποχρεούνται να τηρούν τα παρακάτω αρχεία σε έντυπη ή ψηφιακή μορφή.
- Αρχείο Προσωπικού
- Αρχείο Καθαρισμού – Απολύμανσης
- Αρχείο Απεντόμωσης – Μυοκτονίας
- Αρχείο Νερού
- Αρχείο Θερμοκρασιών
- Αρχείο Ιχνηλασιμότητας (Πρώτων Υλών και Προμηθευτών)
Το έβδομο αρχείο είναι ο οδηγός υγιεινής που αντιστοιχεί στο είδος της επιχείρησης.
Η Bioapolimantiki ως επιστημονικός συνεργάτης της Δ.Ε.Υ.Ε (Διασφάλιση Επιχειρήσεων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος) ανταποκρίνεται στην ανάγκη οργάνωσης της επιχείρησής σας και σας αναπτύσσει την πλήρη, έγκυρη, εύκολη και οικονομικότερη μέθοδο αυτοελέγχου.
Ψηφιακό πρόγραμμα τήρησης αυτοελέγχου. Δηλαδή, τηρείτε τον αυτοέλεγχο σε PC ή ακόμα και με ένα tablet. (Υποστηρίζονται όλες οι πλατφόρμες Mac,Linux,Windows).
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας με email στο info@bioapolimantiki.gr , ή καλέστε στα 2463020930, 6934440511.